Kapulaga Jawa sebagai Komoditas: Sentra dan Pasarnya
Jawa Barat dan Jawa Tengah menghasilkan hampir 94 persen kapulaga Indonesia. Angka produksi BPS, rantai dagang dari petani, dan pembelinya.
Asal-usul & Perdagangan
Sejarah rempah Nusantara, jalur perdagangannya, sentra produksi, dan kenapa harganya bergerak. Untuk pembaca yang sedang penasaran, bukan sedang memasak.
Cengkeh Zanzibar: Bibit yang Berasal dari Maluku
Cengkeh Zanzibar berasal dari anakan Maluku Utara yang dibawa Prancis ke Mauritius. Kisah penyebarannya dan tipe Zanzibar di kebun Indonesia.
Ekspor Rempah Indonesia Hari Ini: Komoditas dan Negara Tujuan
Cengkeh paling banyak dikirim ke India dan lada ke Vietnam. Ini angka ekspor 2024 dan kedudukan rempah Indonesia di pasar Tiongkok.
Bengkulu, Inggris, dan Lada: Pos Dagang di Pantai Barat Sumatra
Inggris bertahan di Bengkulu sekitar 140 tahun demi lada, dari Fort York pada 1685 sampai ditukar lewat Traktat London 1824.
Pelabuhan Rempah Nusantara: Banten, Makassar, dan Aceh
Banten menjual lada sendiri, Makassar menjadi tempat singgah cengkeh dan pala Maluku, Aceh mengirim lada ke Laut Merah. Begini peran ketiganya.
Andaliman: Rempah Khas Tanah Batak
Buah berduri dari sekitar Danau Toba yang dijuluki lada Batak. Sebaran, jenis Simanuk dan Sihorbo, cara panen, harga, dan pemakaiannya.
Kemenyan dan Kapur Barus: Dagangan Tua dari Pantai Barat Sumatra
Dua getah pohon dari Tapanuli yang dicari pedagang Arab dan Cina lewat pelabuhan Barus, dan kenapa kapur barus di toko belum tentu dari pohon.
Vanili di Indonesia: Dari Meksiko ke Nusantara
Vanili tiba di Jawa lewat rumah kaca Belgia pada 1819 dan baru berbuah di Bogor sekitar 1850. Kisah perjalanannya dan keadaannya sekarang.
Bagaimana Rempah India dan Arab Masuk ke Dapur Indonesia
Jinten, ketumbar, dan kelabet berasal dari Asia Barat, lalu masuk lewat perdagangan yang jejaknya terlihat di situs Oc Eo.
Kerinci dan Kayu Manis: Kenapa Sumatra Jadi Pusat Cassiavera
Kayu manis Indonesia adalah cassiavera dari Cinnamomum burmanni, dan Sumatra tercatat sebagai daerah produksi utamanya.