Serai dan Tekanan Darah: Yang Sudah Diteliti
Serai diteliti untuk tekanan darah, tetapi uji pada manusia kecil dan pendek, dan satu uji mencatat fungsi ginjal peminumnya menurun.
Rempah & Kesehatan
Apa yang penelitian benar-benar katakan tentang senyawa aktif rempah, beserta batas dan peringatannya. Ditulis sebagai laporan penelitian, bukan janji pengobatan, dan bukan pengganti nasihat tenaga kesehatan.
Minyak Atsiri untuk Aromaterapi: Kenapa Tidak Boleh Diminum
Minyak atsiri aromaterapi sangat pekat dan dibuat untuk dihirup atau dioles. Kasus keracunan eukaliptus dan kamper, dan langkah bila tertelan.
Logam Berat pada Rempah: Timbal, Kadmium, dan Cara Mengurangi Risikonya
Timbal dan kadmium masuk ke rempah dari tanah dan dari pewarna palsu. Kadarnya, batas BPOM, kasus kayu manis, dan cara menekan risikonya.
Bawang Putih Mentah di Kulit: Kasus Luka Bakar Kimia
Bawang putih mentah yang ditempel ke kulit bisa menimbulkan lepuh. Kasus yang tercatat, sebabnya, dan yang perlu dilakukan bila terjadi.
Kencur dan Batuk: Yang Sudah dan Belum Diteliti
Kencur ramuan batuk yang paling sering disebut warga Jawa Timur, tetapi buktinya baru dari laboratorium dan tikus. Batasnya dan kapan batuk perlu diperiksa.
Jahe dan Nyeri Haid: Yang Sudah Diteliti
Kapsul jahe meringankan nyeri haid primer di sejumlah uji kecil, tetapi mutu buktinya rendah dan wedang jahe belum pernah diuji dengan cara yang sama.
Kunyit dan Nyeri Sendi: Apa Kata Penelitian
Ekstrak kunyit menurunkan nyeri osteoartritis lutut di sejumlah uji acak, tetapi kepastian buktinya rendah dan dosisnya jauh dari takaran dapur.
Mengurangi Garam dengan Rempah: Yang Sudah Diteliti
Uji rasa dan program memasak menunjukkan rempah membantu mengurangi garam tanpa membuat masakan hambar, dengan bukti yang masih terbatas.
Aflatoksin pada Rempah Kering: Asalnya dan Cara Mencegahnya
Aflatoksin pada rempah kering berasal dari jamur yang tumbuh saat pengeringan dan penyimpanan lembap, dan tidak hilang saat dimasak. Begini cara mencegahnya.
Alergi Rempah: Yang Tercatat dan Tandanya
Alergi rempah jarang tetapi nyata, dan wijen paling jelas tercatat sebagai pemicunya. Kenali tandanya, bedanya dengan rasa pedas, dan kapan harus ke dokter.