Varian Rimpang yang Dijual Terpisah: Jahe Merah, Kencur Hitam, Lengkuas Kecil
Jahe merah masih satu spesies dengan jahe, sedangkan kencur hitam, lengkuas kecil, dan bawang dayak berasal dari tumbuhan yang berbeda.
Rempah & Kesehatan
Apa yang penelitian benar-benar katakan tentang senyawa aktif rempah, beserta batas dan peringatannya. Ditulis sebagai laporan penelitian, bukan janji pengobatan, dan bukan pengganti nasihat tenaga kesehatan.
Rempah yang Beracun kalau Salah Penanganan
Kemiri sunan tidak boleh dimakan sama sekali. Kluwek, kemiri, pala, dan beberapa rempah lain aman hanya kalau diolah dan ditakar dengan benar.
Kayu Manis Cassia, Ceylon, dan Vietnam: Mana yang Anda Beli, dan Soal Kumarin
Kayu manis di pasar Indonesia hampir selalu cassia, yang kumarinnya jauh lebih tinggi daripada ceylon. Bedanya penting bagi yang mengonsumsinya setiap hari.
Rempah yang Perlu Dihati-Hati saat Hamil, dan Alasannya
Takaran masak umumnya aman saat hamil. Yang perlu dibicarakan dengan bidan atau dokter adalah suplemen, jamu pekat, dan beberapa rempah berisiko.
Rimpang Jamu yang Bukan Bumbu: Temu, Lempuyang, Bangle, dan Kerabatnya
Temu ireng, lempuyang, bangle, dan temu putih jarang jadi bumbu karena pahit atau terlalu tajam. Jeringau punya batas keamanan yang tegas.
Apakah Bawang Putih Benar Menurunkan Tekanan Darah
Suplemen bawang putih diteliti untuk tekanan darah dan hasilnya kecil, dengan bukti yang masih terbatas. Suplemennya juga menambah risiko perdarahan.
Rempah yang Berinteraksi dengan Obat Pengencer Darah
Rempah dalam takaran masak umumnya bukan masalah. Yang perlu dibicarakan dengan dokter adalah suplemen, ekstrak, dan jamu pekat yang diminum rutin.