Penghasil Cengkeh dan Pala Terbesar: Angka dan Sentranya
Maluku penyumbang cengkeh terbesar, dan Indonesia produsen pala kedua dunia. Angkanya dari Outlook Kementan.
Blog
Garam Masala, Tandoori, dan Kari India: Isi dan Bedanya
Garam masala ditabur di akhir, bubuk kari ikut ditumis sejak awal, dan tandoori adalah marinasi berbahan yogurt.
Bumbu Halus di Kulkas dan Freezer: Tahan Berapa Lama
Bumbu matang tahan 3 sampai 4 hari di kulkas dan 2 sampai 3 bulan di freezer. Bumbu dalam minyak punya aturan sendiri.
Noda Kunyit di Baju, Tangan, dan Blender: Yang Benar-Benar Hilang
Kurkumin hidrofobik, berubah kemerahan kena sabun, dan terurai oleh cahaya. Karena itu dijemur setelah dicuci.
Kenapa Harga Cengkeh, Lada, dan Pala Naik Turun
Cengkeh ditentukan industri kretek, luas kebun lada menyusut, dan sebagian besar pala diekspor. Angkanya dari Kementan.
Jamu Terdaftar atau Berbahaya: Cara Cek BPOM dan Tanda BKO
Dari 11.654 produk yang disampling BPOM sepanjang 2025, 206 mengandung bahan kimia obat. Cara mengeceknya sederhana.
Lengkuas dan Jahe Sering Tertukar, Ini Bedanya
Lengkuas berserat keras dan beraroma pinus, jahe lebih lentur dan pedas hangat. Bentuk keringnya pun berbeda kekuatan.
Masakan Kebanyakan Kunyit, Merica, atau Bawang: Bisa Diapakan
Garam menekan pahit kunyit, lemak dan dingin menekan pedas, dan bawang putih melunak kalau dimasak lebih lama.
Rempah Khas Tiap Daerah Indonesia, dan dari Mana Asalnya
Pala dan cengkeh dari Maluku, asam dan andaliman dari Sumatra, cendana dari Nusa Tenggara. Angkanya dihitung dari data situs.
Simplisia, Jamu, OHT, dan Fitofarmaka: Bedanya Menurut BPOM
Simplisia adalah bahan keringnya. Jamu bersandar bukti turun-temurun, OHT pada uji praklinik, fitofarmaka pada uji klinik.