Jahe Indonesia Hari Ini: Sentra Produksi dan Arah Ekspornya
Panen jahe Indonesia turun dari 307 ribu ton pada 2021 menjadi 190 ribu ton pada 2024, dengan Jawa Barat sebagai sentra terbesar.
perdagangan
Kunyit sebagai Komoditas Dunia: India, Sentra, dan Pasarnya
India memanen lebih dari sejuta ton kunyit kering setahun dan mengekspor sebagian kecilnya, sedangkan kunyit Indonesia terpusat di Jawa Timur.
Bagaimana Rempah India dan Arab Masuk ke Dapur Indonesia
Jinten, ketumbar, dan kelabet berasal dari Asia Barat, lalu masuk lewat perdagangan yang jejaknya terlihat di situs Oc Eo.
Kerinci dan Kayu Manis: Kenapa Sumatra Jadi Pusat Cassiavera
Kayu manis Indonesia adalah cassiavera dari Cinnamomum burmanni, dan Sumatra tercatat sebagai daerah produksi utamanya.
Penghasil Cengkeh dan Pala Terbesar: Angka dan Sentranya
Maluku penyumbang cengkeh terbesar, dan Indonesia produsen pala kedua dunia. Angkanya dari Outlook Kementan.
Kenapa Harga Cengkeh, Lada, dan Pala Naik Turun
Cengkeh ditentukan industri kretek, luas kebun lada menyusut, dan sebagian besar pala diekspor. Angkanya dari Kementan.
Monopoli VOC, Pelayaran Hongi, dan Hak Ekstirpasi di Maluku
Pelayaran hongi berpatroli dengan kora-kora, ekstirpasi menebang pohon cengkeh dan pala, ditambah contingenten dan verplichte leverantie. Arti dan contohnya.
Kenapa Bangsa Eropa Berlayar Jauh demi Rempah Nusantara
Rantai perantara membuat harga rempah berlipat. Garis waktu Dias, Kolumbus, Vasco da Gama, Magelhaens, dan De Houtman menunjukkan urutannya.
Jalur Rempah dari Masa Praaksara sampai VOC: Yang Perlu Diingat
Rempah Nusantara sudah berlayar dua ribu tahun lalu, lewat Jawa Timur, Malaka, lalu Aceh, Banten, dan Makassar, sebelum VOC memonopolinya dari 1602 sampai 1799.
Rempah Nusantara yang Tidak Pernah Masuk Panci
Nilam, kemenyan, akar wangi, cendana, dan gaharu dicari dunia karena aromanya, bukan rasanya. Sebagian dipakai industri parfum untuk menahan wangi.