Jeruk Limau dan Jeruk Nipis: Bentuk, Aroma Kulit, dan Pemakaiannya
Jeruk limau kecil, agak pipih, berkulit benjol, dan dipakai untuk wanginya. Jeruk nipis lebih besar dan berkulit tipis. Cara membedakan dan memakainya.
membedakan rempah
Daun Salam Eropa dan Tejpat: Dua Daun yang Sama-Sama Disebut Bay Leaf
Daun salam Eropa beraroma kayu putih dan bertulang menyirip, tejpat beraroma kayu manis dan bertulang tiga. Asal, ciri daun, dan pemakaiannya.
Mint, Kemangi, dan Selasih: Daun Mirip, Aroma Berbeda
Mint dingin karena mentol, selasih manis hangat, kemangi segar seperti lemon. Cara membedakan ketiganya dari aroma, bentuk daun, dan bijinya.
Bunga Lawang dan Adas Manis: Aroma Mirip, Tanaman Berbeda
Bunga lawang dan adas manis sama-sama beraroma anetol, tetapi berasal dari tanaman yang jauh berbeda. Ini cara membedakan dan memakainya.
Vanili Asli dan Vanilin: Cara Membedakan dan Memakainya
Vanili asli berisi puluhan senyawa aroma, vanilin hanya satu dan kebanyakan buatan pabrik. Cara membaca label dan memilih yang tepat.
Pala dan Fuli: Dua Rempah dari Satu Buah
Pala adalah inti biji, fuli selaput merah pembungkusnya. Cara membedakan, pengolahan, cara memilih di pasar, dan batas amannya.
Serai Dapur dan Serai Wangi: Jangan Tertukar
Serai dapur berbau jeruk karena sitral, serai wangi ditanam untuk minyak sitronela. Ciri keduanya dan cara memilih serai dapur yang harum di pasar.