Wedang dan Jamu Botolan: Kenapa Cepat Basi dan Berapa Lama Tahan
Jamu dan wedang botolan cepat asam karena berair, bergula, dan membawa mikroba dari bahan segar. Pengaruh direbus, suhu, dan botol.
jamu
Jamu Terdaftar atau Berbahaya: Cara Cek BPOM dan Tanda BKO
Dari 11.654 produk yang disampling BPOM sepanjang 2025, 206 mengandung bahan kimia obat. Cara mengeceknya sederhana.
Simplisia, Jamu, OHT, dan Fitofarmaka: Bedanya Menurut BPOM
Simplisia adalah bahan keringnya. Jamu bersandar bukti turun-temurun, OHT pada uji praklinik, fitofarmaka pada uji klinik.
Wedang Uwuh, Bir Pletok, Bandrek, Sekoteng: Isi dan Bedanya
Asal, bahan, dan takaran yang tercatat untuk wedang uwuh dari Imogiri, bir pletok Betawi, bandrek Sunda, dan sekoteng yang dikenal dari isiannya.
Varian Rimpang yang Dijual Terpisah: Jahe Merah, Kencur Hitam, Lengkuas Kecil
Jahe merah masih satu spesies dengan jahe, sedangkan kencur hitam, lengkuas kecil, dan bawang dayak berasal dari tumbuhan yang berbeda.
Rimpang Jamu yang Bukan Bumbu: Temu, Lempuyang, Bangle, dan Kerabatnya
Temu ireng, lempuyang, bangle, dan temu putih jarang jadi bumbu karena pahit atau terlalu tajam. Jeringau punya batas keamanan yang tegas.
Kunyit atau Temulawak: Cara Membedakan di Pasar dan di Masakan
Temulawak jauh lebih besar dan pahitnya lebih tajam. Warna dagingnya mirip, jadi ukuran dan aroma yang paling bisa dipegang di pasar.