Pantai Malabar dan Lada: Pelabuhan Kalikut sebelum Portugis
Lada tumbuh liar di Ghat Barat, Kalikut sudah melayani pedagang Arab dan armada Zheng He jauh sebelum Vasco da Gama tiba pada 1498.
lada
Lada Butiran di Pasar: Kepadatan, Bau, dan Campuran Biji Pepaya
Lada butiran yang baik terasa berat, seragam, dan tajam baunya saat dipecah; cara mengenali butir kopong, ampas penyulingan, dan campuran biji pepaya.
Bengkulu, Inggris, dan Lada: Pos Dagang di Pantai Barat Sumatra
Inggris bertahan di Bengkulu sekitar 140 tahun demi lada, dari Fort York pada 1685 sampai ditukar lewat Traktat London 1824.
Cara Memilih Rempah Kering di Pasar tanpa Tertipu
Beli utuh, cium dulu, dan curigai warna yang terlalu terang. Cara mengenali rempah kering yang aromanya habis atau isinya dicampur.
Lada Lampung dan Lada Bangka: Dua Sentra Lada Indonesia
Bangka Belitung dan Lampung menghasilkan lebih dari separuh lada Indonesia, masing-masing dikenal lewat lada putih Muntok dan lada hitam Lampung.
Sepuluh Rempah Bernama Lada, dan Cuma Tiga yang Benar-Benar Lada
Nama lada dipakai untuk rempah dari suku yang berbeda-beda. Lada hitam dan lada putih berasal dari buah yang sama, sedangkan lada sichuan membuat lidah kebas.