Jeringau

Jeringau tumbuh di tepi air dengan daun panjang seperti pedang. Rimpangnya berbau sangat tajam, dan di banyak daerah Nusantara ia lebih dikenal sebagai penolak bala daripada sebagai bahan ramuan.

Pemakaian Tradisionalnya

Dipakai dalam ramuan untuk gangguan pencernaan dan sebagai bahan param penghangat. Di beberapa daerah, potongan rimpangnya diselipkan pada bayi sebagai penolak gangguan, kebiasaan yang berasal dari kepercayaan dan bukan dari khasiat yang teruji.

Kenapa Entri Ini Memuat Batas yang Tegas

Jeringau mengandung beta-asaron, senyawa yang pada penelitian hewan menunjukkan sifat merusak materi genetik. Karena itu sejumlah negara membatasi atau melarang pemakaiannya sebagai bahan pangan. Batas itu berdiri di atas penelitian yang bisa ditunjuk, dan menghilangkannya dari halaman ini akan menyesatkan.

Kadarnya Berbeda Antar Jenis

Kadar beta-asaron berbeda jauh antar varietas geografis, dan jenis yang beredar di Asia umumnya berkadar tinggi. Karena varietas hampir tidak pernah dicantumkan di kemasan, tidak ada cara praktis bagi pembeli untuk memastikan kadar yang ia beli.

Rimpang Berbau Tajam yang Bukan Bumbu

Di lapak jamu, jeringau berdampingan dengan rimpang yang sama-sama terlalu pahit untuk dapur. Lempuyang dan Bangle dipakai dalam ramuan dan param, sedangkan Temu Ireng paling pahit di antara semuanya. Bedanya, jeringau bukan anggota keluarga jahe, dan batas konsumsinya jauh lebih ketat daripada ketiga rimpang itu.