Kayu Manis Batang, Gulung, dan Bubuk: Membaca Mutu dari Kulitnya
Mutu cassiavera dibaca dari bagian pohon, kerokan, tebal kulit, dan minyak atsirinya. Bubuk menyembunyikan semua tanda itu dan paling sering dipalsukan.
kayu manis
Kayu Manis Ceylon di Sri Lanka: Portugis, Belanda, dan Kebun Pertama
Portugis lalu Belanda memonopoli kayu manis liar Sri Lanka, sampai Belanda mencoba kebun pertamanya di Kolombo antara 1765 dan 1785.
Kayu Manis dan Gula Darah: Apa Kata Penelitian
Dua tinjauan uji klinis kayu manis sampai pada kesimpulan berbeda, dan kepastian buktinya sangat rendah. Ini arti hasilnya bagi dapur.
Kayu Manis Cassia, Ceylon, dan Vietnam: Mana yang Anda Beli, dan Soal Kumarin
Kayu manis di pasar Indonesia hampir selalu cassia, yang kumarinnya jauh lebih tinggi daripada ceylon. Bedanya penting bagi yang mengonsumsinya setiap hari.