opor
4 rempah di kelompok ini, dari Kacang Mete sampai Lada Putih.
| Rempah | Nama latin | Profil rasa | Intensitas | Takaran lazim |
|---|---|---|---|---|
| Kacang Mete | Anacardium occidentale | Gurih berlemak dan sedikit manis | 5 sampai 8 butir untuk 4 porsi | |
| Kemiri | Aleurites moluccanus | Gurih berlemak, netral | 3–5 butir untuk 4 porsi | |
| Kunyit | Curcuma longa | Pahit hangat dengan sisa getir di lidah | 1–2 ruas jari untuk 4 porsi | |
| Lada Putih | Piper nigrum | Pedas bersih tanpa sisa aroma kayu | 1/2 sampai 1 sdt untuk 4 porsi |
