Bumbu Ayam Pop dan Dendeng Batokok dari Minangkabau
Ayam pop direbus dengan bawang putih, lengkuas, dan air kelapa lalu digoreng sebentar. Langkah, sambal, asal-usul di Bukittinggi, dan dendeng batokok.
masakan minang
Bumbu Asam Padeh: Ikan Kuah Asam Pedas dari Minangkabau
Asam padeh adalah ikan dalam kuah cabai tanpa santan. Isi bumbunya, pilihan kandis atau belimbing wuluh, dan tempatnya di acara adat Minang.