Bumbu Pindang: Ikan dalam Kuah Asam dan Rempah
Pindang Sumatra Selatan memakai kunyit, serai, dan lengkuas dengan asam dari asam jawa, nanas, atau tomat. Lima jenisnya dan pindang bumbu kuning.
ikan
Menghilangkan Amis Ikan dengan Jeruk Nipis, Jahe, dan Kunyit
Asam jeruk nipis menetralkan senyawa amis, jahe menahan bau apek dari lemak, kunyit menutupi sisanya. Cara memakainya dan batasnya.