Tempoyak: Durian Fermentasi sebagai Bumbu
Tempoyak dibuat dari durian bergaram yang diperam 4 sampai 7 hari. Bakterinya, masakan bertempoyak tiap daerah, dan umur simpannya.
Tempoyak dibuat dari durian bergaram yang diperam 4 sampai 7 hari. Bakterinya, masakan bertempoyak tiap daerah, dan umur simpannya.