meredakan batuk
5 rempah di kelompok ini, dari Akar Manis sampai Timi. 2 di antaranya sekerabat di famili Lamiaceae, jadi aromanya bersaudara meski rasanya berbeda.
| Rempah | Nama latin | Profil rasa | Intensitas | Takaran lazim |
|---|---|---|---|---|
| Akar Manis | Glycyrrhiza glabra | Manis pekat dengan sisa getir kayu | Satu potong sepanjang 3 cm untuk sepanci kuah | |
| Daun Jinten | Plectranthus amboinicus | Getir kuat dengan sisa berbulu di lidah | 1 sampai 2 lembar untuk 4 porsi | |
| Kayu Putih | Melaleuca cajuputi | Tidak dipakai sebagai rasa | Tidak ada takaran masak | |
| Kemenyan | Styrax benzoin | Tidak dipakai sebagai rasa | Tidak ada takaran masak | |
| Timi | Thymus vulgaris | Getir bersih dengan sisa pedas ringan | 1 sdt kering atau 1 sdm daun segar untuk 4 porsi |
