wedang
2 rempah di kelompok ini, dari Jahe sampai Kayu Secang.
| Rempah | Nama latin | Profil rasa | Intensitas | Takaran lazim |
|---|---|---|---|---|
| Jahe | Zingiber officinale | Pedas hangat, sedikit manis di ujung | 2 ruas jari untuk 4 porsi kuah | |
| Kayu Secang | Biancaea sappan | Sepat ringan dengan manis kayu | 1 sdm serutan untuk 1 liter |
