sayur bening
2 rempah di kelompok ini, dari Kemangi sampai Temu Kunci.
| Rempah | Nama latin | Profil rasa | Intensitas | Takaran lazim |
|---|---|---|---|---|
| Kemangi | Ocimum americanum | Segar dengan sisa cengkeh | 1 ikat kecil untuk 4 porsi | |
| Temu Kunci | Boesenbergia rotunda | Segar getir ringan | 2–3 jari untuk 4 porsi |
