Tentang

Apa yang dikerjakan situs ini

Cita Rempah adalah basis data rempah yang bisa dibandingkan satu sama lain. Setiap rempah punya satu halaman tetap berisi tujuh belas keterangan yang bentuknya sama: nama latin, famili, nama daerah, bagian yang dipakai, profil rasa, aroma, intensitas, padanan, kandungan, manfaat yang dilaporkan penelitian, cara pakai, takaran, penyimpanan, ketersediaan, peringatan, dan sumber.

Keseragaman itu yang membuat situs ini berbeda dari tulisan tentang rempah pada umumnya. Karena setiap entri diisi dengan cara yang sama, jahe dan lengkuas bisa ditaruh berdampingan dalam satu tabel, dan pertanyaan "bedanya apa" bisa dijawab tanpa membaca dua artikel panjang.

Untuk siapa

Untuk orang yang sedang memegang rempahnya dan perlu tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Berapa ruas untuk empat porsi. Dimemarkan atau diiris. Diangkat sebelum disajikan atau ikut dimakan. Apa penggantinya kalau di dapur sedang tidak ada.

Itu sebabnya angka takaran di situs ini selalu memakai penyebut porsi, dan penyimpanan selalu menyebut wadah beserta lamanya. Keterangan yang tidak bisa dipakai di dapur tidak ditulis.

Cara entri disusun

Setiap entri dibangun dari literatur botani, pangan, dan farmakognosi. Sumbernya dicantumkan di bagian Sumber pada halaman entri itu sendiri, bukan disembunyikan di halaman terpisah, supaya pembaca bisa memeriksa dari mana sebuah angka berasal tanpa meninggalkan halaman.

Field yang tidak diketahui dikosongkan, tidak ditebak. Dashboard situs ini menghitung sendiri field mana yang masih kosong di setiap entri dan menampilkannya sebagai daftar pekerjaan. Angka karangan tidak akan pernah muncul di daftar itu, dan justru itu bahayanya.

Aturan penulisannya tidak disimpan di kepala. Ketiganya tertulis: cara menulis, aturan mengisi data rempah, dan batas klaim kesehatan. Ketiganya dipakai penulis situs ini, bukan dokumen yang diterbitkan untuk dibaca umum.

Batas yang dipegang

Situs ini melaporkan apa yang dikatakan penelitian, dan tidak menjanjikan kesembuhan.

Kalimat seperti "menyembuhkan" dan "obat alami untuk" tidak dipakai di mana pun, dan itu bukan pilihan gaya melainkan aturan tertulis yang bisa diperiksa siapa saja di tautan ketiga di atas.

Setiap entri yang menyebut manfaat wajib menyebut peringatannya. Dashboard mendaftar pelanggarnya secara otomatis, jadi entri yang lolos tanpa peringatan akan ketahuan.

Selengkapnya ada di halaman Penafian.

Kalau ada yang salah

Rempah punya nama yang berbeda-beda antar daerah, takaran yang berbeda antar dapur, dan penelitian yang terus berubah. Kekeliruan pasti ada.

Kalau Anda menemukan satu, beri tahu kami, dan sertakan sumbernya bila ada. Koreksi yang disertai sumber akan diperiksa dan diterapkan. Memperbaiki satu entri yang salah lebih berguna daripada penafian sepanjang apa pun.