Menyangrai Rempah: Suhu, Waktu, dan Tanda Gosong yang Merusak Semuanya
Menyangrai membentuk senyawa aroma baru, tetapi panas yang berlebihan membuat rempah pahit. Sangrai tiap rempah terpisah dan angkat begitu wanginya keluar.
Menyangrai membentuk senyawa aroma baru, tetapi panas yang berlebihan membuat rempah pahit. Sangrai tiap rempah terpisah dan angkat begitu wanginya keluar.